الأربعاء، نوفمبر 02، 2011

أرز بخاري بالزبيب



 3
 1/2
 1
 1/2
 4
 4
 2
 10
 10
 4
 1
 1/2 4
 كوب
 كوب
 ملعقة صغيرة
 كوب
 ملعقة كبيرة
 ملعقة كبيرة
 حبة كبيرة
 فص
 حبة
 ورق
 ملعقة كبيرة
 كوب
 أرز بسمتي
 ماء الورد
 زعفران
 زبيب
 سمن
 زيت
 بصل جوانح
 هيل صحيح
 كبش قرنفل
 غار
 ملح
 ماء أو مرق

لمتابعة طريقة التحضير إضغط المزيد :

الخروف المحشي بالمفتول



 10
 2
 3
 3
 3
 1
 1
 1
 1
 كيلو
 كوب
 ملعقة كبيرة
 ملعقة كبيرة
 ملعقة كبيرة
 ملعقة كبيرة
 ملعقة كبيرة
 ملعقة كبيرة
 ملعقة كبيرة
 خروف
 زبادي (لبن روب)
 ملح
 بهار مشكل
 هيل ناعم
 زنجبيل بودرة
 كزبرة ناعمة
 فلفل أسود
 كراوية مجروشة
المرتة:
 1/2
 4
 6
 3
 2
 كوب
 حبة كبيرة
 ملعقة كبيرة
 ملعقة كبيرة
 ملعقة كبيرة
 سمن
 بصل مفروم
 كمون
 كراوية مجروشة
 ملح
الحشو:
 2-3
 3
 3
 1
 1
 1
 20
 2
 كيلو
 حبة كبيرة
 حبة كبيرة
 قطعة متوسطة
 كوب
 كوب
 حبة صغيرة
 كوب
 مفتول
 جزر مقطع أنصاف
 بطاطس مقطع أنصاف
 قرع عسلي مقطع مكعبات
 قراصيا
 مشمش مجفف
 بصل
 حمص مسلوق

لمتابعة طريقة التحضير إضغط المزيد :

الثلاثاء، نوفمبر 01، 2011

الباسمشكات


 ما هي نوعية اللحم المستخدم في أكلة الباسمشكات ؟





اللحم المستخدم هو شرائح رقيقة من الفيليه الطري ، بامكانك سؤال الجزار عن اللحم الخاص بالباسمشكات 
وان شاء الله يفيدك.





الأربعاء، أكتوبر 26، 2011

بديل السكر البني

 ماهو بديل السكر البني ؟

يمكن ان تستبدلي السكر البني بالسكر الأبيض مضاف إليه دبس الخروب



برجر اللحم المحشي



 ١
 ١
 ١/٤
 ١
 ١/٤
 ١
 ١
 ١
 ١
 ١
 كيلو
 حبة كبيرة
 كوب
 ملعقة صغيرة
 ملعقة صغيرة
 ملعقة صغيرة
 حبة متوسطة
 حبة متوسطة
 كوب
 حبة متوسطة
 لحم بقر مفروم
 بيض
 بقسماط
 ملح
 فلفل اسود
 بهار مشكل
 بصل مفروم
 طماطم مفروم
 جبن شيدر مبروش
 فلفل اخضر حلو مفروم
للتقديم
خبز برجر، مايونيز، كاتشاب، خس

لمتابعة طريقة التحضير إضغط المزيد :

الاثنين، أكتوبر 17، 2011

لمنع التصاق البسبوسة بالصينية

لمنع التصاق خليط البسبوسة  بالصينية
  إدهني الصينية بطبقة وفيرة من الطحينة (الهردة) بواسطة  فرشاة عريضة.
ولا مشكلة من عدم اضافة اللوز  في حال عدم توفره.
ومن الافضل صب الشيرة على البسبوسة حال اخراجها من الفرن حتى تتشرب البسبوسة كل الشيرة .

الأحد، أكتوبر 16، 2011

دجاج محشي بالفريك



 ٣
 ١
 ١
 ١
 ١/٢
 ٣
 ١
 ٣
 ١
 ٢
 ١/٢ ١
 ٤
 ١
 ١
 كوب
 ملعقة صغيرة
 ملعقة صغيرة
 ملعقة صغيرة
 ملعقة صغيرة
 ملعقة كبيرة
 حبة كبيرة
 فص
 عود
 حبة كبيرة
 ملعقة صغيرة
 كوب
 كوب
 كيلو
 فريك
 كمون
 قرفة
 كزبرة ناعمة
 فلفل اسود
 زبدة أو سمن
 بصل مفروم ناعم
 ثوم مهروس
 كرفس مفروم ناعم
 طماطم مقشر ومفروم
 ملح
 مرق دجاج
 عصير طماطم
 دجاج كامل
للتقديم
مكسرات مقلية

لمتابعة طريقة التحضير إضغط المزيد :