فيليه الدجاج بصلصة الزعفران - منال العالم

طريقة عمل فيليه الدجاج بصلصة الزعفران 

شراب الفراولة والورد الفوّار - منال العالم

طريقة عمل شراب الفراولة والورد الفوّار - منال العالم 

مهلبية الخشاف

مهلبية الخشاف 

سمك علي البخار

سمك علي البخار 

النار الهادئة

النار الهادئة تعطي فرصة أفضل لطهي الطعام حتي يكتسب الطعام مذاقاً ألذ خاصة اللحوم المتبلة .

فطيرة باللحم

فطيرة باللحم

sour cream

بدائل الساور كريم sour cream :

ملعقتين كبار حليب
ملعقة كبيرة عصير ليمون
كوب CottageCheese(جبنه قريش وهي جبنه خاليه الدسم)
اخلطيهم جيدا وبرديهم

-2-
4ملاعق جبن قريش nonfat cottage cheese
4 ملاعق كبار لبن رائب خالي الدسم
ملعقتين كبار حليب خالي الدسم
ملعقة صغيرة نشا
اخلطي جميع المقادير معا في الخلاط او الfoodprocessor حتى يتجانس الخليط لتحصلي على كوب

-3-
وضع اللبن الرائب في قماش (الشاش) ووضعه في اناء في الثلاجة مدة نص ساعة كأنك بتعملي لبنة بس المدة اقل

-4-
يمكن ان تخلطي مقدار من الزبادي + مقدار من القشطة + القليل من الملح وتتركيهم في جو دافيء لمدة ساعة

-5-
1 كوب لبن زبادي ملعقة كبيرة خل ابيض او ملعقة عصيرالليمون
الطريقة:
تمزج المقادير معا وتستخدم للغرض المطلوب

-6-
خلط 2 ملعقة زبادي + 2 ملعقة قشطة و خلطهما معا بالملعقة. اتركيها خارج الثلاجة لمدة ساعتين قبل استعمالها للشوربات و التتبيلات و الخلطات.